Plaisir cafe
miki's diary
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ワイン会にて
20081117063809
今月のワイン会でお誕生月の私の生まれ年のワインを開けてくれました。
71のブルゴーニュ。
古くささを感じず最後は甘味を感じるくらい。かなり、大満足。
このような人間になりたいです。
↑その日のデザート。
企画してくださったFさんはじめみなさんありがとうございました!
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【2008/11/17 06:38】 | 日記 | コメント(1)
ポタジエ
20081117062612
ずっと気になっていたお野菜スウィーツのお店『ポタジエ』のお菓子を頂く。
甘さ控えめで素材のお味がじんわり。

Gちゃんありがとう♪
【2008/11/17 06:26】 | 日記 | コメント(0)
朝焼け
20081108051856
ある日の日の出直後。
【2008/11/08 05:18】 | 日記 | コメント(0)
洋菓子講習会0810
20081108051818
福岡県洋菓子協会の講習会へ。
講師は元デフェールの安食シェフ。
今回、大東カカオ協賛なのでショコラづくし。
どれもシェフのアクセントが効いているものばかり。
詳しい写真はまた後日。
↑は目から鱗のアイデア。
クレームアングレーズ好きのシェフが木べらに温度計をセロテープでグルグルと巻き付けたもの。
温度計も割れないし混ぜながら測定できる!
早速、真似してみました。
【2008/11/08 05:18】 | 日記 | コメント(0)
アジア料理0811
20081108050211
久々にレッスンへ。
今月は中華。ソースをかけていただくものが多かった。
どれも覚えておくと役立ちそう!
長芋を皮つきのまま乱切りにして揚げ、照り焼きのようなおソースで頂いたのが今回の私の中でのNo.1でした。
小さな頃より芋好きです。
【2008/11/08 05:02】 | 日記 | コメント(0)
モンブラン
20081101221636
お誕生日ケーキにモンブランのご注文。
和栗ペーストが間に合わずフランスのマロンクリーム使用。
甘すぎました(-_-;)
しかし、何はともあれおめでとうです!
【2008/11/01 22:16】 | 日記 | コメント(2)
タルトタタン
20081101221113
昼下がりLEAFちゃん宅にてタルトタタンを頂く。
お家デザートならではの温かデザート。美味。
心のこもったものをありがとう♪
【2008/11/01 22:11】 | 日記 | コメント(2)
カプサイシン
20081101065011
昨日、勤めていた会社の女性陣と韓国料理『雪姫亭』へ。
相変わらず美味!
またもや「ごぼうと牡蠣のチヂム」を頂く。ゴボウのかおり、食感も良し。
前回もそうだけど夜中に体が熱くなり目が覚める。カプサイシンとニンニクのせいか?
今回、個室で頂いたのですがどうやら目が届かないらしく、遅くなりがちらしい。その通りでした。残念。テーブル席がオススメ!
【2008/11/01 06:50】 | 日記 | コメント(0)
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