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miki's diary
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Tarte aux poires


今月の頒布会のお菓子「タルトオポワール」

今ちょうどフレッシュが出ているのでフレッシュの洋ナシを使用。シンプルなタルトだけど、シンプルだからこそ一つ一つの素材がはっきりと出てくるよう。

風味付けにアルザスポワールウィリアムスを使用。
洋ナシのこのなんともいえない色と食感が大好きです。昔は高級果物だったような・・

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【2007/11/09 00:00】 | 教室&頒布会 | コメント(0)
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